EGE KAPTAN - Kestane toptan satış Izmir +49(0)421 57799105 EGE KAPTAN - Kestane dıs ticaret info@ege-kaptan.com EGE KAPTAN - Kestane şekerleme EGE KAPTAN - Tüccar Kestane Izmir
EGE KAPTAN - Kestane Izmir

Tarifler

Közlenmiş kestane

EGE KAPTAN - Organik Kestane

İçindekiler:

  • yaklaşık 250 gram kestane (2 kişilik)

Hazırlanışı:

Fırını 200 dereceye kadar ısıtınız.

Kestanelerin üst kısımlarına keskin bir bıçak yardımıyla artı şeklinde çizik atınız.

Fırın tepsisinin üzerine yerleştirdiğiniz kestaneleri 10 dakika kadar fırında tutunuz ve ardından ters çevirerek yeniden 10 dakika daha tutunuz.

Bu şekilde kavurduğunuz kestaneler artık servise hazırdır.

Kestane çorbası

EGE KAPTAN - Kestane közleme

İçindekiler:

  • 400 gram kestane
  • 2 adet soğan
  • 100 gram tereyağı
  • 750 gram sebze suyu
  • 350 ml krema
  • 125 ml süt
  • tuz
  • şeker
  • toz tarçın
  • süslemek için pul biber (2 kişilik)

Hazırlanışı:

Taze kestaneleri 5 dakika kaynar suda pişiriniz ve ardından kabuklarını soyunuz.

Soğanları soyunuz ve küçük küçük doğrayınız.

Tereyağını ısıtınız ve içine soğanları atarak karamelize ediniz.

Önceden pişirdiğiniz kestaneleri küçük parçalar halinde doğrayınız ve soğanlarla karıştırınız.

Bütün bu malzemeleri 30 dakika kadar düşük ateşte pişiriniz.

Ardından krema ve sütü ekleyiniz ve 5 dakika daha düşük ateşte pişirmeye devam ediniz.

Ardından bir blendır yardımıyla bütün malzemeyi püre haline getiriniz ve baharatlarla tatlandırınız.

Servis etmeden önce pul biberle süsleyiniz.

Nane aromalı kestane şekeri

EGE KAPTAN - Kestane Satış Izmir

İçindekiler:

  • 200 gram kestane
  • 50 gram şeker
  • 60 ml su
  • soğuk tereyağı
  • taze nane yaprakları

Hazırlanışı:

Taze kestaneleri 5 dakika süreyle kaynar suda kaynatınız ve ardından kabuklarını soyunuz.

Boş bir tavanın içine şekeri az az ekleyerek ağır ağır altın sarısı renk alıncaya kadar eritiniz.

Üzerine su ekleyiniz fakat karıştırmayınız, sadece kaynamasını bekleyiniz.

Das Ganze weiter einkochen lassen, so werden die Maronen schön glasiert und gewinnen eine leichte frische Minznote, bevor sie serviert werden.

Soyduğunuz kestaneleri ekleyiniz, kısa bir süre ısıtınız ve büyük bir parça soğuk tereyağını ve nane yapraklarını ekleyiniz.

Bütün malzemeleri bir taşım kaynatınız.

Artık kestaneler servis edilmeden önce karamelize olmuştur ve hafif taze bir nane aromasına kavuşmuştur.